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料这么足的海鲜烩饭，也只有在家才能吃到了！
海鲜烩饭
你以为海鲜烩饭很难做？买齐食材、控制好火候，在家也能做大餐！虾、鱿鱼、花蛤铺上满满一层，静静等待美味出锅吧！
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食 材
主料：
大米 250g、洋葱 小半个、西芹 1根
虾仁 10个、鱿鱼 200g、花蛤 250g
大蒜 4瓣、红黄彩椒 适量
调料：
姜黄粉 5g、黑胡椒粉 5g、辣椒粉 5g
白葡萄酒 适量、盐 半勺
步 骤
♥把最后的小贴士看完才完整哦！
STEP 01：处理食材
鱿鱼、红黄彩椒切条，洋葱、大蒜切末。
STEP 02：煮花蛤
水里加入西芹和洋葱，水开后下花蛤，煮至开口捞出。
STEP 03：烩饭
热锅少油，下蒜末和洋葱碎炒香，加小半锅水，下5g姜黄粉和淘净的大米，用半勺盐调底口。
盖盖小火煮20分钟，水分煮干后铺上虾仁、鱿鱼、红黄彩椒和花蛤，撒5g黑胡椒粉和5g辣椒粉，盖盖小火焖5分钟。
再淋上白葡萄酒，最后焖3分钟。
小 贴 士
注意用一口不粘不容易糊底的锅来煮，加水后全程小火煮，时刻观察不要糊锅。
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